[생식, 이것이 궁금하다②] 생식과 생식제품의 차이점은 무엇일까? > 새소식

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[오행생식신문 편집부] 생식과 생식제품, 생식함유제품 등에 궁금해 하는 회원들이 있다. 이번에는 이들의 차이점을 알아본다.

26일 (주)오행생식에 따르면, 이러한 분류는 ‘식품유형’에 따라 나뉜다. 생식은 동ㆍ식물성 원료를 주원료로 하여 이물이 함유되지 않고 변질되지 않도록 건조 가공하여 제조한 것으로 이를 그대로 또는 물 등과 혼합하여 섭취할 수 있도록 한 것을 말한다.

생식제품은 동ㆍ식물성 원료를 영양소 파괴, 효소의 불활성화(효소가 활성을 잃지 않도록), 전분의 호화(익히지 않은) 등이 최소화되도록 건조한 생식원료가 80%이상 함유하도록 가공한 제품을 일컫는다.

생식함유제품이란 동ㆍ식물성 원료를 영양소 파괴, 효소의 불활성화(효소가 활성을 잃지 않도록), 전분의 호화(익히지 않은) 등이 최소화되도록 건조한 생식원료가 50%이상 함유하도록 가공한 제품을 말한다.

(주)오행생식 모든 제품에는 제품마다 각 원료의 수, 원재료명, 식품유형, 영양정보, 섭취방법 등을 표시하고 있다.