장마철, 수인성 식품매개감염병 발병 위험 높다 > 새소식

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[오행생식 김미자 기자] 장마가 본격적으로 시작되는 하절기에는 기온과 습도가 높아져 병원성 미생물이 활발히 증식한다. 따라서 병원균에 오염된 물과 음식을 섭취할 경우 설사나 복통, 구토 등 위장관증상을 일으키는 수인성‧식품매개감염병에 걸리기 쉬워지므로 예방수칙 준수를 통한 감염 예방이 필요하다.

6일 질병관리청에 따르면 지난 2019년부터 최근 5년간 수인성‧식품매개감염병 발생 현황을 보면 살모넬라균 감염증, 캄필로박터균 감염증 등 장관감염증은 하절기, 특히 7~8월에 크게 증가하는 경향을 보였다.

올해는 전년 동기간에(1~6월) 비해 살모넬라균 감염증은 약 40%, 캄필로박터균 감염증은 약 20% 이상 발생이 증가하여 더욱 주의가 필요한 상황이다.

수인성‧식품매개감염병은 물과 음식을 통해 감염되는 특성상 집단발생하는 경우가 많으며, 현재(6.24. 기준)까지 총 305건(4,638명)이 신고되었는데, 이는 전년 동기간 대비 건수(172건)로는 1.8배, 유증상자 수(3,034명)로는 약 1.5배 증가한 수치이다.

질병관리청은 올해는 전년에 비해 감염병별 환자수 뿐만 아니라 집단발생 건수도 크게 증가한 것으로 나타나, 앞으로 방학과 하계 휴가 등이 예정되어 있는 7~8월에 수인성‧식품매개감염병에 대한 각별한 주의가 필요한 상황이라고 설명했다.

또 전국 지방자치단체와 함께 하절기 수인성‧식품매개감염병에 신속 대응하기 위하여 ‘하절기 비상방역체계’를 지난 5월 1일부터 운영 중에 있으며, 오는 9월 30일까지 환자 발생 및 집단환자 발생상황 등을 지속 모니터링하며 대응할 예정이라고 덧붙였다.

수인성·식품매개감염병 예방을 위해서는 손 씻기 등 개인위생 수칙을 준수하고, 음식은 충분히 익히거나 흐르는 물에 충분히 씻어 먹는 등 안전하게 조리하여 섭취해야 한다.

아울러, 조리도구를 식품별(생선, 육류, 채소 등)로 구분하여 사용하고, 설사 등의 증상이 있는 경우에는 음식을 조리하지 않는 등 조리 위생수칙도 준수해야 한다.

< 수인성·식품매개 감염병 예방수칙 >

(1) 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기

(2) 음식은 충분히 익혀 먹기

(3) 물은 끓여 마시기

(4) 채소‧과일은 깨끗한 물에 씻어 껍질을 벗겨 먹기

(5) 설사 증상이 있는 경우에 조리하지 않기

(6) 위생적으로 조리하기

(7) 칼, 도마 조리 후 소독하고 생선‧고기‧채소 도마 분리 사용하기