생식은 무엇인가요?... 생식제품과 생식함유제품의 차이점은 무엇인가요? > 새소식

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[오행생식 김미자 기자] 생식에 건강에 이롭다는 것은 지난 30여년 동안 입소문을 통해 많은 사람들의 경험으로 입증된 사실이다. 의료진과 학위논문을 통해서도 이러한 사실은 과학적으로도 입증되고 있기도 하다.

 그렇다면 생식은 무엇인가? 또 시중에 나와있는 생식제품과 생식함유제품은 어떤 차이가 있는가?

15일 (주)오행생식에 따르면 생식이란 동ㆍ식물성 원료를 주원료로 하여 이물이 함유되지 않고 변질되지 않도록 건조 가공하여 제조한 것으로 이를 그대로 또는 물 등과 혼합하여 섭취할 수 있도록 한 것을 말한다.

생식제품은 동ㆍ식물성 원료를 영양소 파괴, 효소의 불활성화(효소가 활성을 잃지 않도록), 전분의 호화(익히지 않은) 등이 최소화되도록 건조한 생식원료가 80%이상 함유하도록 가공한 제품이다.

또 생식함유제품은 동ㆍ식물성 원료를 영양소 파괴, 효소의 불활성화(효소가 활성을 잃지 않도록), 전분의 호화(익히지 않은) 등이 최소화되도록 건조한 생식원료가 50%이상 함유하도록 가공한 제품을 말한다.