겨울철 수기운 보충하는 돼지고기, 단백질외에도 아연 비타민 풍부 > 음식

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[오행생식 김미자 기자] 돼지고기는 오행생식요법이론상 신장과 방광을 영양하는 식품이다. 토형이나 화형체질이 섭취하면 더 좋은 음식이기도 하다.

오행생식요법이론에 따르면 신장과 방광의 수기운이 부족하면 이와관련한 질환이 생기기도 한다. 가령 정력이 약해지거나, 두려움 불안이 커지는 공황장애 등이 생기기 쉽다. 돼지고기는 이러한 질환에 도움이 되는 다양한 영양소를 가지고 있다.

일단 아연성분이 풍부하다. 아연은 굴에도 많이 들어있는데, 이 성분은 과거 유럽에서는 정력식품에 많이 함유해 있었던 것으로 전해진다. 아연은 이외에도 불안증, 면역 체계 기능, 상처 치유 및 성장과 발달에 중요한 역할을 하는 미네랄이다.

돼지고기는 철분의 좋은 공급원이기도 하다. 적혈구 생성에 필요한 미네랄비타민 B12이 다량 함유돼 있다. 또한 에너지 대사에서 중요한 역할을 하는 티아민, B1도 많이 들어있다.

물론 돼지고기에는 모든사람에게 필요한 단백질 공급에 좋은 식품이기도 하다.

돼지고기 섭취의 문제점은 포화 지방 함량이 높을 수 있다는 것이고, 구울경우 이 과정에서 발암물질이 생기는 것이다.

특히 삶아서 먹는 돼지고기 수육은 부드럽고 촉촉하며 풍미가 풍부하다. 오늘 저녁은 돼지고기 수육으로 행복한 시간을 보내면 어떨까 싶다.