오이는 생명력 기르는 떫은맛 음식....당뇨에도 효과 > 음식

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[오행생식 김미자 기자] 오이는 오행생식요법이론에 따르면 심포장과 삼초부를 영양하는 떫은 음식이다. 면역력 생명력을 강화시키는 음식이다. 체질에 상관없이 섭취할 수 있다.

소박이·오이지·오이 장아찌 냉국 등을 만들어먹는다. 오이를 얇게 썰어 피부에 붙이기도 하는데, 이는 오이의 수분으로 피부 진정 및 미백효과를 볼 수 있기 때문이다. 참고로 오이 수분은 95% 이상이다. 

영양학적으로는 단백질 탄수화물 등 영양소가 별로 없는 반면, 비타민이 풍부하다. 따라서 다이어트 식품으로 추천되는 음식이기도 하다.

지금까지 연구에 의하면 오이의 껍질이 당뇨에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.