추석날 차례상 올릴 참돔과 황돔 구별하는 방법은? > 음식

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추석 명절, 차례 상에 올릴 생선을 속지 않고 현명하게 선택할 수 있는  방법은 없을까? 

19일(토) 식약처에 따르면  돔류, 조기류, 민어류 등 제수용 생선은 생김새가 유사해 구별이 쉽지  

않다. 

‘참돔’은 등 부분에 파란 반점이 있으나, ‘황돔’은 반점이 없이 몸 전체가 노란 빛을 띤다.

 ‘참조기’는 머리에 다이아몬드 돌기가 있지만, ‘부세’는 머리 모양 윤곽이 아주 둥글고 매끈하다. 

‘민어’는 지느러미가 노란빛이고 입은 붉은색인 반면, 민어와 닮은 ‘영상가이석태’는 

등지느러미가  둘로 나누어져 있으며, 지느러미에 검붉은 반점이 특징이다. 

    이외에도 다양한 수산물 구분 방법은 누리집(홈페이지) (www.mfds.go.kr〉법령자료〉자료실〉매뉴얼/지침)에서 확인할 수 있다.