잡생각이 많은 사람 둥글레 차 자주 마시라 > 음식

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[오행생식 김미자 기자] 둥글레는 오행생식요법이론에 따르면 비장과 위장의 토기운을 영양하는 단맛 식품에 속한다. 목형이나 수형체질에 이롭다고 할 수 있다. 

소화가 잘 안되거나 호언장담을 잘하는 사람, 잡생각이 많은 사람 등이 먹으면 좋은 음식이다. 

오행생식에서는 주로 뜨거운 물에 우려 마시는 차류 음식으로 소개된다. 농진청자료에 따르면 둥글레는 백합과의 여러해살이 식물이다.<사진>

몸 안의 진액을 보충하고 건조해진 것을 윤택하게 하는 효능이 있어 마른기침을 멎게 하는 효능이 있다.

다당류, 알칼로이드, 스테로이드계 사포닌, 플라보노이드, 리그닌 같은 생리활성 성분이 풍부하다. 둥굴레는 차로 먹을 수 있지만, 통째로 가루를 내어 음식에 넣어 먹을 수도 있다.

삶은 둥굴레 뿌리줄기를 갈아 밀가루와 함께 반죽한 뒤 둥굴레 우린 물에 수제비 반죽을 넣고 끓이면 특유의 구수한 맛을 느낄 수 있다.